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quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Chutney de Maçã

O chutney de maçã é um molho agridoce perfeito para incrementar pratos com carne grelhada ou assada. Para completar, a receita deixa um perfume inconfundível pela casa! 
 
 A imagem pode conter: texto
 
Veja como preparar:

INGREDIENTES
- 2 maçãs (Gala ou Fuji)
- 1 cebola pequena
- 70 ml de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
 
MODO DE PREPARO
 
Refogue a cebola picada no azeite até que ela fique transparente;
 
Adicione o gengibre e a canela e deixe refogar por mais 2 minutos;
 
Coloque o açúcar e espere que ele derreta;
 
Acrescente o vinagre e o gengibre e deixe ferver, tomando cuidado para não queimar o açúcar;
 
Acrescente as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias;
 
Destampe e deixe cozinhar mais um pouco para engrossar o seu chutney.
 
Está pronto! Sirva quente com o prato de sua preferência.
 

segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Salada de maçã, cenoura e repolho


 Ingredientes:
  • 2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos
  • 2 cenouras médias raladas grossa
  • 3 xícaras (chá) de repolho picado
  • 1 xícara (chá) de maionese sabor tomate e manjericão
Modo de Fazer:
  1. Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho
  2. Acrescente a maionese sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo e reserve
  3. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada
  4. Sirva em seguida
 Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/52922-salada-de-maca-cenoura-e-repolho.html

Biscoito de Maçã Diet

Receita de Biscoito de Maçã Diet - Biscoito-de-maçã-diet-265x400
 

Ingredientes
¼ xícara (chá) de maçã ralada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 e ½ colheres (sopa) de margarina light
¼ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Ovo batido



Modo de Preparo
  1. Peneire a farinha com o fermento.
  2. Adicione a margarina e misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  3. Acrescente a maçã ralada e a canela.
  4. Coloque, aos poucos, o leite e o adoçante e misture até obter uma massa macia.
  5. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  6. Em superfície lisa, plana e enfarinhada, coloque a massa.
  7. Com o auxílio de um rolo enfarinhado, abra a massa em uma espessura de 2 cm.
  8. Corte a massa com auxilio de cortador de biscoitos de sua preferência.
  9. Coloque os biscoitos em assadeira antiaderente.
  10. Pincele com ovo batido e leve para assar até que os biscoitos fiquem sequinhos.
  11. Depois de assados polvilhe-os com canela em pó.
Dicas de Mãe

Rale a maçã no lado grosso do ralador.
O adoçante dietético em pó deve ser próprio para forno e fogão.

sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

#Bolo FIT de maçã

Delicioso bolo de maçã e rápido de fácil.

Delicioso bolo de maçã e rápido de fácil. O que levou: – 4 maças sem casca; – 1 banana; – 2 chávenas de flocos de aveia integral; – 3 ovos; – canela q.b. – 1 col…

O que levou:
– 4 maçãs sem casca;
– 1 banana;
– 2 chávenas de flocos de aveia integral;
– 3 ovos;
– canela q.b.
– 1 colher de sopa de fermento.

Como fizemos:
– Triturar a banana, as maçãs e os ovos até formar uma massa homogênea;
– Juntar os restantes ingredientes e mexer bem;
– Deitar o preparado numa forma retangular (usamos uma forma de silicone mas se não tiver uma forma assim convém barrar a forma com óleo de coco e polvilhar com farinha de aveia para não pegar) e por cima do preparado cortar maçãs a meia lua e polvilhar com a canela;

– Levar ao forno a 150-180º por 50 minutos ou até cozer.

Fonte: https://conceitofit.wordpress.com/2015/08/19/bolo-fit-de-maca/

Receita de Bolo de Maçã

Queridos leitores do Como Emagrecer Saudável, hoje escrevo para vocês sobre uma receita de bolo integral de maçã que a Bárbara Mamade recomendou no seu instagram e que adorei fazer aqui em casa.

Aliás, todo mundo aqui provou e aprovou! É realmente uma delícia que vai ajudar você a emagrecer saudável, sem ter que fazer aquela super dieta que detestamos. Deixo aqui a receita e algumas fotos dessa delicia para dar água da boca de vocês! rs rs Bora pra cozinha pessoal!

 Bolo de Maçã Integral

Bolo de Maçã Integral: Receita
4 ovos
1 maçã grande ou 3 da pequena.
1 pote individual de iogurte desnatado
1 xícara chá de adoçante culinário
1/2 xícara de chá de óleo de coco / canola ou girassol
2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento
Canela a gosto
Bolo de Maçã Integral: Modo de Preparo

1º Passo: Primeiro pique a maçã em cubinhos pequenos (se quiser pode retirar a casca).

2º Passo: Misture todos ingredientes em uma batedeira ou liquidificador, exceto o fermento, canela e a maçã.

3º Passo: Após misturar tudo, coloque a massa em um recipiente e misture os outros ingredientes com uma colher grande.

4º Passo: Se preferir, separe uma parte da maçã para salpicar por cima

5º Passo: Adicione canela a gosto.

6º Passo: Unte uma assadeira com óleo Pam e trigo integral, após coloque para assar no forno em fogo médio até “corar”.

Essa receita é muito saborosa e com certeza ajudará você a manter a forma e para quem precisa perder uns quilinhos será uma grande aliada para emagrecer saudável. 
 
Espero que gostem dessa receita tanto quanto eu. Participe do nosso site, curtindo o artigo e divulgando entre seus amigos! Não se esqueça de compartilhar sua experiência conosco lá na nossa página do Facebook!

Até breve!
 

quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018

Para cuidar da ressaca: Suco de maçã, aipo e gengibre

Abusou no Carnaval e está sofrendo com a ressaca? 

Para aliviar a náusea e repor os líquidos do organismo, prepare um suco especial com maçã brasileira! 

Bata uma maçã, um talo de aipo, um de salsão e uma colher de sopa de gengibre ralado com água gelada. 

Alívio rápido e prático!

segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Sidra de Maçã

Trecho da reportagem: Quero que você me aqueça nesse inverno do Jornal Expresso de Portugal

"A sidra é outra opção reconfortante para dias frios. Este néctar que tem a maçã por base não é tão difícil de fazer como se possa pensar. Com baixo teor alcoólico (5% a 7%), pode ser consumida quente ou fria. Muito antiga na sua origem — há quem a situe na civilização egípcia (3000 a.C.), embora os celtas, em 800 a.C. sejam os prováveis responsáveis da expansão da sidra pela Europa —, a bebida continua a ser especialmente popular na França, na Bélgica, no Reino Unido, nos EUA e na Alemanha, e claro, em Espanha, onde beneficia de uma denominação de origem na região das Astúrias, reconhecida pela União Europeia"


Se quiser fazer um garrafão de sidra para o inverno, conte com cinco quilos de maçãs de diversas variedades (mais doces ou mais ácidas), um pacote de levedura e um recipiente de vidro grande com uma tampa. Lave bem as maçãs, corte-as em pedaços e coloque no processador até obter um purê da fruta. Com a ajuda de uma peneira, separe polpa e suco e fique apenas com este último. Adicione-lhe um pacote de fermento e coloque num frasco com tampa. 

Feche, agite por 10 segundos, e deixe descansar durante a noite. Quando vir bolhas de gás dentro do frasco, retire a pressão, desenroscando a tampa e fechando-a novamente. Depois, leve ao fogo brando cerca de uma hora, para matar qualquer bactéria. Não deixe ferver. Acrescente-lhe um quilo de açúcar mascavo e verta para um recipiente esterilizado até encher. Deixe esfriar e adicione a levedura. Coloque a tampa (também esterilizada), e guarde num local frio e escuro, como a despensa. Ao fim de uns dias, a bebida vai começar a borbulhar. Dê-lhe uma semana para a levedura assentar e... já tem, tal qual o povo celta, a sua porção de sidra para o inverno.

Sabia que os Presidentes norte-americanos George Washington, John Adams e Thomas Jefferson eram consumidores habituais deste néctar?


sexta-feira, 9 de fevereiro de 2018

De fazer suspirar: maçã assada e coalhada

Sobremesa rápida, o “suspiro de maçã” pode ser servido sozinho ou com coalhada.

De fazer suspirar: maçã assada e coalhada
 
O titulo da receita engana. “Não é um verdadeiro suspiro, aquele de clara de ovos, o suspiro é porque é leve e gostoso”, explica a chef Paloma Zaragoza, do Como me lo Como. A recomendação da chef é que as maçãs sejam acompanhadas de coalhada caseira com leite gordo.

Para que prefere economizar nas calorias ou simplificar, um bom iogurte é o substituto perfeito. Ah! Outro detalhe: a Maçã Fuji é a indicada, por ser grande, suculenta e doce. No entanto, outras também podem ser usadas. “Escolha boas maçãs, de preferência maduras”, ensina a chef. (Foto: Paloma Zaragoza/ Divulgação)

Ingredientes

Você vai precisar de:
Maçã Fuji: 1 por receita
Mel ou açúcar: a gosto
Canela em pó: a gosto (opcional)
Coalhada caseira ou iogurte: a gosto

Modo de preparo

Antes de colocar as maçãs no forno, corte ao redor do talo, na vertical, com atenção para não perfurar completamente. A intenção é criar um cilindro pra dentro dela. Dentro do cilindro, coloque mel ou açúcar e, se quiser, canela.

Leve ao forno quente (entre 180 °C e 200 °C) por mais ou menos 40 minutos.

Montagem:
Coloque um pouco de coalhada na cumbuca e a maçã ao meio, sendo banhada pela coalhada. Sirva quente.
 

Crespelle di Mele, o crepe à moda italiana

Crespelle di Mele, o crepe à moda italiana 

Crespelle di Mele, o crepe à moda italiana

Crepe recheado de maçã e doce de leite para ninguém colocar defeito. É tentação pura!

O crespelle di mele, do italiano crepe de maçã, é uma receita fácil e combina em qualquer ocasião. Elaborada pelo chef Daniel Rayol, apresentador do programa ChefTV, é uma receita que é perfeita para ser feita com as crianças.

Para deixar o prato ainda mais atraente, a dica é colocar uma folhinha de menta sobre o crepe já montado. Rayol recomenda que a massa descanse 24 horas antes de ser preparada. Mas, se a fome bater, ela também pode ser usada na hora. (Foto: Divulgação/Rayol Gastronomia)

Ingredientes

Massa:
Leite integral: 200 ml
Ovo: 1 unidade
Azeite: 30 ml
Farinha de trigo: 70 g
Mel: 1 colher (chá)
Sal: 1 pitada
Recheio:
Maçã verde: 2 unidades descascadas (retire o miolo), cortadas ao meio e fatiadas em lâminas finas
Açúcar: 4 colheres (sopa)
Manteiga: 50 g
Nozes: a gosto
Canela em pó: 1 pitada
Sal: 1 pitada
Finalização:
Doce de leite: a gosto
Sorvete de creme: a gosto

Modo de preparo



Massa:
Misture todos os ingredientes em um liquidificador e bata. Se possível, reserve na geladeira por 24 horas e, depois, faça os crepes no tamanho e espessura desejada. Reserve.



Recheio:
Para o recheio de maçã, em uma frigideira quente, coloque a manteiga e leve as fatias de maçã para dourar. Acrescente o resto dos ingredientes e deixe saltear por alguns minutos.



Montagem:
Na hora de servir, faça uma cruz imaginária no crepe dividindo o mesmo em quatro partes iguais. Na parte inferior esquerda, coloque o recheio de maçã. Na parte inferior direita, coloque uma boa quantidade de doce de leite.



Dobre as duas partes superiores por cima das partes com recheio, formando uma meia lua. Depois dobre ao meio formando um triângulo com duas camadas de recheios separados.

Para finalizar, os crepes podem ser aquecidos no forno ou receberem uma camada de açúcar caramelizado com um maçarico.

Fonte: http://www.disneybabble.com.br/br/cozinhar/sobremesas-e-doces/crespelle-di-mele-o-crepe-%C3%A0-moda-italiana

Tarteletes de maçã e canela

E a melhor forma de incluir frutas na alimentação é “escondê-las” nas sobremesas! 

Sobremesas à base de frutas são ótimas amigas tanto da alimentação saudável como dos paladares mais arredios. 

Quer um exemplo? 

Compartilho com vocês a receita destas deliciosas Tarteletes de maçã e canela, que alia todos os benefícios da maçã aos poderes quase mágicos da canela.

http://blog.selecoes.com.br/wp-content/uploads/2013/10/tartelete-de-maca.jpg

Ingredientes
6 folhas de massa filo (24 x 24 cm cada, no mínimo)
25 g de manteiga sem sal derretida
2 maçãs sem sementes e cortadas em fatias finas
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de canela em pó

Para servir: 4 colheres (sopa) de iogurte grego (opcional)

Modo de Preparo
1. Aqueça o forno a 200oC. Arrume uma folha de massa filo sobre a superfície de trabalho, pincele-a com um pouco da manteiga derretida e coloque outra folha de massa por cima. Continue a pincelar com a manteiga e a sobrepor com outra folha de massa até que todas as 6 estejam empilhadas. Use um pires como molde e corte 4 círculos.

2. Pincele cada círculo com o restante da manteiga e coloque-os num tabuleiro. Arrume as fatias de maçã sobre a massa redonda, distribuindo-as em leque, a partir do centro.

3. Polvilhe com açúcar e canela e asse por 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias. Sirva as tarteletes quentes, com 1 colher (sopa) de iogurte grego em cada, se desejar.

Cada tartelete fornece
142 calorias; 22 g de carboidratos; 2 g de proteínas; 6 g de gordura (3 g de gordura saturada).

terça-feira, 6 de fevereiro de 2018

Tarte de merengue

Encontre nesta sobremesa, o recheio com maçã mais delicioso que alguma vez provou sem ter de seguir uma receita complicada. Aceite esta nossa proposta!

Tarte de merengue.
10 a 12 porções
Tempo de preparação: 1h 15 min.
Grau de dificuldade: Médio
Frigorífico: 3 dias
Congelador: 15 dias

Ingredientes:
MASSA:
200 g de farinha
1 c. (de sopa) de açúcar
1 c. (de sopa) de manteiga
1 ovo
1 dl de água fria
1/2 limão (raspa)
manteiga para untar
sal q.b.

Recheio:


2 maçãs
1 c. (de sopa) de açúcar
2 dl de água fria
150 g de açúcar
2 ovos
2 c. (de sopa) de maisena
1 limão
2 claras
3 c. (de sopa) de açúcar

Preparação:


1 - Para a massa, ligue o forno a 190ºC. Unte uma tarteira com manteiga. Junte todos os ingredientes para a massa. Deixe repousar durante 15 minutos no frigorífico. Estique com o rolo, forre a tarteira com papel vegetal e coloque a meio do forno com as leguminosas, durante dez minutos. Retire as leguminosas e coza durante mais cinco minutos.

2 - Para o recheio, coza as maçãs, previamente arranjadas e cortadas em pedaços, com a colher de sopa de açúcar e 0,5 da água e reduza a puré. Para o creme de limão, faça uma calda com a restante água e o açúcar, fervendo apenas para derreter o açúcar. Junte os ovos com a maisena, envolva na calda e leve a banho-maria para engrossar. Junte depois o sumo do limão.

3 - Verta então o puré de maçã no fundo da tarte, de seguida o creme de limão e por fim as claras em castelo, previamente batidas e misturadas com as três colheres de sopa de açúcar. Coloque na parte de cima do forno até gratinar. Sirva depois com as raspas de metade do limão e bem fresca.

Alternativa

Sirva a tarte apenas com os dois cremes, anulando as claras. Para isso, junte ao creme de limão ainda quente duas folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria e bem espremidas, e leve logo ao frigorífico.

Leia mais em: http://www.vip.pt/tarte-de-merengue-fruta-com-mais-sabor

sexta-feira, 2 de fevereiro de 2018

Suco verde com maçã e espinafres

​Comece as suas manhãs com um boost de energia e faça este suco verde com maçã e espinafres. Sirva bem fresco e sinta-se leve... e com mais energia!



INGREDIENTES

260g maçãs
3 rodelas abacaxi
1 pepino sem casca e sem sementes
½ molho de agrião
200g espinafres em folha
7g chia
qb água

PREPARAÇÃO
1. Descasque as maçãs, tire-lhes os caroços e corte-as para dentro do liquidificador.
2. Junte-lhe as rodelas de abacaxi descascadas, o pepino, o agrião, os espinafres, a chia e triture até estar tudo bem desfeito.
3. Junte água até atingir a consistência desejada e volte a triturar para envolver.

quarta-feira, 24 de janeiro de 2018

Receita do Campo: aprenda a fazer geleia de maçã com pimenta, receita típica da Letônia

Mistura agridoce pode acompanhar carnes de porco e até o tradicional churrasco gaúcho. Confira a lista de ingredientes e o passo a passo.
 
 
O doce, que se destaca pelo sabor agridoce típico da região, é ideal para ser servido com costelinha de porco, pernil, lombo e até o tradicional churrasco gaúcho. 

Confira a relação de ingredientes e o passa a passo do preparo: 

GELEIA DE MAÇÃ COM PIMENTA
Ingredientes:
• 8 maçãs grandes
• 2 litros de água
• 1kg de açúcar
• 4 cravos
• 6 pimentas dedo de moça
• 50ml de suco de limão 

Modo de preparo:
1) Corte as maçãs. As cascas e os caroços também são aproveitados na receita.
2) Coloque em uma panela com a água as maçãs, o cravo e deixe ferver.
3) Deixe as maçãs e o cravo por cerca de 40 minutos ou até a fruta estar macia.
4) Enquantos as maçãs estão na panela, corte as pimentas ao meio e retire as sementes.
5) Com as pimentas já cortadas, pique em tiras bem finas.
6) Após o cozimento das maçãs, coe bem reservando o caldo.
7) Retorne o calda para a panela e acrescente a pimenta, o suco de limão e o açúcar.
8) Mexa a mistura até firmar e ficar com consistência de geleia.
 
Está pronto!  

Apfel Strudel

Por Aline da Silva Costa

Apfel Strudel

O Apfelstrudel (significando folhado de maçã) é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se tornado popular internacionalmente. É a receita mais conhecida com a massa folhada da Europa central, conhecida em Alemão por Strudel. Pensa-se que tenha sido influenciada pelas cozinhas do Império Bizantino, da Arménia e da Turquia. Em Viena, é possível encontrar vestígios destas três cozinhas.

É também possível encontrar o Apfelstrudel no sul da Alemanha e em muitos países que outrora fizeram parte do Império Austro-Húngaro, com a Croácia, a Hungria, a República Checa, a Eslováquia e a Eslovénia.

Consiste num invólucro oblongo de massa de strudel, recheado com maçãs cortadas em quadrados pequenos, canela, passas e migalhas de pão. Por vezes, é utilizado rum para intensificar o sabor. Outros ingredientes possíveis são os pinhões, as nozes e as amêndoas. A arte da preparação consiste em fazer a massa muito fina e elástica. Diz-se que cada camada deve ser suficientemente fina para se conseguir ler um jornal através dela.

O strudel recheado é cozido no forno e pode ser servido quente, normalmente polvilhado com açúcar em pó. A tradição sugere que seja servido ainda quente, com açúcar a gosto, apesar do gelado de baunilha e do chantili serem bastante populares. Outra forma agradável de o comer consiste em regá-lo com molho de baunilha, conhecido por Kanarienvogelmilch, na Áustria.

Para que o Apfelstrudel seja o mais sumarento possível, as maçãs devem ser de boa qualidade para serem cozidas e devem possuir um bom aroma ácido.

Ingredientes
Massa:
300 gr de farinha de trigo
50 gr de manteiga
1 xícara (chá) rasa de água
1 colher (chá) de sal
Recheio:
5 maçãs
100 gr de passas sem sementes
2 xícaras (chá) de açúcar
Caldo de 1/2 limão

Preparação:
 
Etapa 1
Misture a manteiga com a farinha, amasse com a água onde já dissolveu o sal até formar uma massa lisa e consistente (como massa de pastel).

Etapa 2
Deixe descansar por meia hora, depois abra a massa com o rolo o mais fino possível, sobre um pano polvilhado de farinha.

Etapa 3
Pincele com manteiga derretida e espalhe o recheio.

Etapa 4
Salpique 50 gr de manteiga aos pedacinhos.

Etapa 5
Com a ajuda do pano enrole a massa como rocambole, pincele com gema e leve para assar em assadeira untada com manteiga.

Etapa 6
Polvilhe com açúcar assim que retirar do forno.

Etapa 7
Para o recheio:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas, acrescente as passas e deixe de molho no caldo de limão e no açúcar.

Etapa 8
Depois da torta pronta sirva com creme chantilly feito com 250 gr de creme de leite batido com 50 gr de açúcar e umas gotas de vanilina.
 

Bolo de maçã crocante

Uma sobremesa americana que promete te deixar apaixonado!

Ingredientes

2 maçãs fatiadas
2 ovos
1/3 xícara (chá) de açúcar
100 ml de leite
20 g de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo


Misture tudo em uma vasilha, acrescente as maçãs e misture bem.

Em uma forma untada, disponha as maçãs, cubra com o restante do líquido, polvilhe amêndoas e leve para assar a 170 graus por 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com calda de caramelo, sorvete de creme e chantilly.

segunda-feira, 22 de janeiro de 2018

Chips de Maçã Brasileira

Que tal um lanche rápido, prático e saudável? Preparar chips de maçã brasileira em casa é muito simples, além de uma ótima alternativa para incluir no seu cardápio um alimento produzido de forma natural. Basta dois ingredientes e um tempinho de forno! 

A imagem pode conter: 2 pessoas, pessoas sorrindo, pessoas sentadas e texto

Veja a receita:

INGREDIENTES

- 3 maçãs Fuji ou Gala
- Canela em pó
- Açúcar (opcional)


MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 150ºC;
Retire os cabinhos e as sementes das maçãs e corte-as em fatias bem fininhas (se tiver um mandolin em casa, esse é o momento ideal para utilizá-lo);
Forre uma forma com papel manteiga e posicione as fatias de maçã uma ao lado da outra;
Polvilhe a canela e o açúcar sobre as fatias de maçã (o açúcar é opcional);
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até que as maçãs fiquem bem sequinhas.


Fonte: https://www.facebook.com/abpmclubedamaca/photos/a.465253880541621.1073741829.464869997246676/495012210899121/?type=3&theater


sexta-feira, 12 de janeiro de 2018

Maçãs Desidratadas ou Chips de Maçã





Receita por Fabiana Pinfildi do Blog Figos e Funghis

 Maçãs desidratadas_2

Uma opção perfeita e muito levinha para lanchinhos ao longo do dia, para carregar na bolsa, para enfrentar o trânsito, e até para incrementar a granola do café da manhã.

Ingrediente:

3 maçãs pequenas ou médias bem lavadas e com a casca (uso a pequena, do tipo gala)

Modo de Preparo: Preaqueça o forno em 110º (se o seu forno não chegar a esta temperatura mais baixa preaqueça o forno em 180º com a porta parcialmente aberta) por uns 15 minutos. Enquanto isso lave e seque as maçãs com a casca e fatie-as na mandolina (aquele fatiador de alimentos que faz lâminas bem fininhas), desprezando os cabinhos e toda a semente que se soltar. Se preferir use um descaroçador de maçã. Ajeite as lâminas de maçã numa assadeira grande de modo que nenhuma fatia fique sobre a outra. Leve ao forno preaquecido por 1 hora em 110º (ou 180º com a porta parcialmente aberta – 4 dedos de espaço são suficientes, se precisar coloque uma luva de cozinha e/ou panos de prato dobrados para segurar a porta aberta). Depois desligue o forno, vire todas as fatias de maçã e deixe esfriarem lá dentro com a porta parcialmente aberta. Depois de completamente frias armazene em potes com tampa ou de fechamento hermético. Os chips de maçã duram bem até 3 dias.
 

Bolo de Maçã

Receita por: Francielle Nogueira do Blog Vai comer o Que?

Hoje eu trago uma receita deliciosa de bolo de maçã que fica mega fofinho e gostoso. 



Bolo de maçã não é algo tão popular assim, mas merecia mais reconhecimento, na minha opinião, porque é uma delícia. Fica fofo, e a combinação das maçãs com a canela é demais. Esse bolo em especial surgiu na minha vida bem no início do meu casamento. Foi um dos primeiros bolos que fiz pro meu marido. Lembro até hoje de ter servido uma fatia junto com uma bola de sorvete de creme (not a bad idea). Então, tem uma super memória afetiva que envolve essa receita e, sinceramente, não sei o porquê de ter demorado tanto pra compartilhar ela por aqui.


Dá pra substituir as maçãs picadinhas na massa por castanhas ou chocolate picado (de novo, not a bad idea) .

Espero que você goste dessa receita. Quando fizer, poste a sua foto usando a #vaicomeroque lá no instagram pra eu ver como ficou

Ingredients
  1. 3 ovos
  2. 3 maçãs (com ou sem casca) cortadas em pedaços
  3. 3/4 de xícara de óleo
  4. 1 xícara de açúcar
  5. 2 xícaras de farinha de trigo
  6. 1 colher de sopa de fermento
  7. 1 colher de sopa de canela
  8. 1 maçã picadinha
  9. 2 maçãs em fatias para untar a forma
Instructions
  1. 1. Em um liquidificador, bata as 3 maçãs com o óleo, ovos e açúcar.
  2. 2. Em um bool, misture a farinha com o fermento e canela.
  3. 3. Adicione a parte líquida e misture.
  4. 4. Acrescente a maçã picadinha e misture.
  5. 5. Despeje as maçãs em tiras sob a forma untada e por cima a massa de bolo.
  6. 6. Leve para assar em forno preaquecido à 180 C (350 F) por aproximadamente 40 minutos.
 Vídeo da Receita:


 

Torta mousse de maçã


Por Receitas sem Fronteiras

 Um sobremesa à bese de maçãs, tipicamente francesa, da região da Bourgogne. Ela é super rápida e fácil de fazer. Você não vai perder, vai?! 

 Um sobremesa à base de maçãs, tipicamente francesa, da região da Bourgogne. Ela é super rápida e fácil de fazer. Você não vai perder, vai?!

Ingredientes 

 
4 maçãs
4 ovos
50g de farinha
50g de açúcar
Açúcar com vanilina
200 ml de leite



Preparação:
Etapa 1
Descarcar as maçãs e cortar em lâminas.

Etapa 2
Em um prato que possa ir ao forno e ao fogo, coloque um pouco de manteiga, derreta e cozinha as maçãs, mexendo sempre, até que as lâminas fiquem meio "derretidas"

Etapa 3
Bata os ovos como se fosse para omelete e adicione a farinha e o açúcar. Misture bem para acabar com os "caroços".

Etapa 4
Adicione, em seguida, o leite.

Etapa 5
Despeje a preparação sobre as maçãs e leve ao forno para assar por 20 minutos, a 180° C.

Etapa 6
Quando tirar do forno, desenforme e polvilhe o açúcar vanilina. 
 

quinta-feira, 4 de janeiro de 2018

Torta de maçã com canela

O Jornal do Campo deste domingo (31) mostra o preparo da receita de torta de maçã com canela. Instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Lorena Rodrigues Correa é quem ensina como fazer a sobremesa. 

Torta de maçã com canela leva ingredientes baratos e tem preparo simples (Foto: Reprodução/TV Anhanguera)

Moradora de Silvânia, no centro goiano, a cozinheira garante que o preparo é simples e leva ingredientes baratos. “Fácil de fazer. Bem prática”, disse em entrevista à TV Anhanguera. O prato pode ser servido como parte da ceia de Ano Novo. 

Veja a receita de torta de maçã com canela:
Ingredientes
  • 6 maçãs gala
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 gramas de manteiga sem sal
  • 3 xícaras de chá de biscoito maisena moído
  • 1 gelatina incolor
Modo de preparo
A instrutora ressalta que a receita tem três partes: massa, recheio e creme. “É importante fazer o recheio primeiro porque ele é o processo mais demorado”, destacou. 

Para fazer o recheio, é preciso descascar e picar quatro maçãs em cubos. Coloque a fruta em pedaços e o açúcar em uma panela e deixe cozinhando enquanto prepara as outras partes do prato. 

Para fazer o creme, peneire as gemas antes de coloca-las em outra panela. “A gema tem uma película que causa cheiro forte nos pratos. Por isso que a gente peneira”, explicou Lorena. Deixe o fogo da panela baixo e misture também o leite até que eles fiquem incorporados na mistura. 

Depois, acrescente a essência de baunilha e mexa até que o creme chegue ao ponto de fervura com uma consistência um pouco grossa. Nesta etapa, desligue o fogo da panela e acrescente o creme de leite à mistura e mexa bem. 

Já em uma terceira panela, para fazer a massa da torta, derreta a manteiga. Em seguida, misture o biscoito já moído por cerca de quatro minutos. 

Neste ponto, a maçã do recheio, que ficou cozinhando com o açúcar, já deve estar mole, quase em ponto de purê. Nesta panela, desligue o fogo, acrescente a canela e misture bem.
As duas maçãs que sobraram devem ser cortadas em fatias vem finas. Coloque as fatias em uma travessa e deixe no micro-ondas por cerca de um minuto. Depois, hidrate-as na gelatina incolor, seguindo as instruções do rótulo. 

A próxima etapa é a montagem da sobremesa. Use uma assadeira que possa soltar as laterais e o fundo e cubra-a completamente com a massa de biscoito com manteiga. Use as mãos para pressionar o fundo e fazer uma borda pelas laterais da forma. No centro, coloque o recheio de maçãs cozidas com açúcar e canela. Cubra o recheio com o creme e, por fim, decore com as maçãs fatiadas. 

Leve a torta montada à geladeira e deixe por três horas antes de servir.